मधुमेह से बचाएगी बाजरे की बर्फी

कड़वा होने की वजह से आपने बाजरे की रोटी नहीं खाई है तो कोई बात नहीं। अब आप विविध व्यंजनों के रूप में इसके स्वाद का लुत्फ ले सकते हैं और इसकी कड़वाहट भी आपको परेशान नहीं करेगी। विशेष बात यह है कि अगर आपको मधुमेह व खून की कमी है तो इसके व्यंजन काफी मुफीद साबित होंगे।

बाजरा कड़वा होता है इसलिए लोग खाना कम पंसद करते हैं। मगर वैज्ञानिकों ने बाजरे की खूबियों को देख शोध कर इसे मीठा बना दिया है। वैज्ञानिकों ने बाजरे को विभिन्न खाद्य पदार्थ के तौर पर विकसित कर दिया है, जो कि न सिर्फ स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। हरियाणा के चौधरी चरण सिंह यूनिवर्सिटी व कृषि विज्ञान केंद्र भिवानी के वैज्ञानिकों ने बाजरे की बर्फी, नमकीन, आटा, लड्डू, पंजीरी, मटर, शक्करपारे, बिस्कुट, केक व इडली तैयार की है। बाजरे की मिठाई में ऊर्जा 350-370 किलो कैलोरी, प्रोटीन 9 से 14 प्रतिशत, खनिज लवण 2 से 3 प्रतिशत व रेशा 1 से 2 प्रतिशत है।

कृषि विज्ञान केंद्र भिवानी से आए डा. अत्तर सिंह की टीम ने पीएयू में बाजरे से बने प्रोडक्ट की प्रदर्शनी लगाई है। डा. अत्तर सिंह के मुताबिक बाजरा एक पौष्टिक अनाज है। बाजरे का आटा पिसवाने के बाद जल्द खराब हो जाता है, लेकिन वैज्ञानिकों ने इसका समाधान निकाल लिया है। यदि बाजरे को आधे मिनट तक उबलते पानी में डालकर निकालें व सूखाकर पिसवाएं तो आटा लंबे समय न खराब व न ही कड़वा होगा। यह बच्चों, बुजुर्गो, लड़कियों, गर्भवती व स्तनपान कराने वाली माताओं के अलावा मधुमेह, हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए बहुत लाभकारी है। ये कुपोषण की समस्या दूर करता है। शरीर में खून को बढ़ाता है। ये सर्दियों में ही नहीं, बल्कि गर्मी में भी खाया जा सकता है।


Shakuntla Hospital provide Maternity Hospital, X-Ray Service Hospital, Ultra Sound Hospital, Maternity Nursing Home, Women's Health, Medical Treatment, Healthcare Hospital, Stone Removal, Urological Solution, Specialist Doctors, Preventive Health Checkups Services,  Stone removal, Ultra sound hospital, X-ray service hospital, Women's health, Medical treatment &Urological solution.

Computer Repair Services : We provide full-service technology solutions for today's businesses. Offering computer repair services we repair your computer as early as possible because we understand the value of time and priority of business. Any critical services from computer networking and offsite data backup services to web site design, our consultants bring extensive experience in the rapidly advancing areas of technology and design. We repair your computer as early as possible because we understand the value of time and priority of business.

Computer Networking : AMC for hardware and networking for offices, corporate, individuals. New products installations is also possible at affordable cost. We are providing computer networking services at affordable prices. You can install one time network set-up or on the basis of regular Computer Networking AMC, This computer annual maintenance service will be managed by our skilled staff. Corporate AMC for desktop and laptop is available.

Computer networking services : AMC for hardware and networking for offices, corporate, individuals. New products installations is also possible at affordable cost. We are providing computer networking services at affordable prices. You can install one time network set-up or on the basis of regular Computer Networking AMC, This computer annual maintenance service will be managed by our skilled staff. Corporate AMC for desktop and laptop is available.

Computer Repair Services Delhi : We provide full-service technology solutions for today's businesses. Offering computer repair services we repair your computer as early as possible because we understand the value of time and priority of business. Any critical services from computer networking and offsite data backup services to web site design, our consultants bring extensive experience in the rapidly advancing areas of technology and design. We repair your computer as early as possible because we understand the value of time and priority of business.

Onsite LAN Setup : Having a network professionally installed will let your employees share data more quickly and communicate more effectively. We have complete solution in onsite LAN setup we will help you evaluate, design and install the optimum integrated system for your company. We offer instant Response reliable service dedicated staff. Computer Doctor committed to perform in well-order for onsite LAN setup.